Ryddehjelp/Barback Prelaten

Om stillingen

Som ryddehjelp/barback på Prelaten er din viktigste oppgave å sørge for god flyt i barene og holde lokalet ryddig gjennom hele åpningstiden. Rollen er en viktig støttefunksjon for bartenderne, og du skal bidra til at barstasjonene til enhver tid har det de trenger for å kunne jobbe raskt og effektivt.

Arbeidsoppgavene består blant annet av å rydde inn ølglass og andre brukte glass fra bord og resten av lokalet. Glassene skal vaskes fortløpende, sorteres og stables på riktig plass i de ulike barstasjonene. Du skal følge med på hvor det begynner å bli lite glass og sørge for påfyll før barstasjonene går tomme.

Bord skal ryddes og vaskes fortløpende, og tomme glass, flasker og annet avfall skal fjernes slik at lokalet holdes ryddig gjennom hele åpningstiden.

Som barback skal du sørge for at barstasjonene har nødvendig påfyll. Dette innebærer blant annet å hente og fylle på is, glass og andre varer bartenderne trenger under driften. Du skal følge med på behovene i de forskjellige barstasjonene og bidra med påfyll fortløpende.

Søppel skal tømmes ved behov, søppelposer skal byttes, og avfallet skal håndteres og plasseres på riktig sted.

Det forventes at du er aktiv og oppmerksom på hva som trengs uten at bartenderne hele tiden må be om hjelp. Når én oppgave er ferdig, skal du se etter hva som bør gjøres videre. I perioder med mye aktivitet skal oppgaver som påvirker driften i barene prioriteres, spesielt tilgang på rene glass, is og annet nødvendig påfyll.

Ryddehjelp/barback er en viktig del av driften på Prelaten. God innsats i rollen bidrar til raskere servering, bedre arbeidsflyt for bartenderne og et ryddig og trivelig lokale for gjestene.